Вишневое варенье
zihuatanexo ©
Вишня - это почти фетиш русских писателей. Даже и без чеховского «Вишневого сада» желающих воспеть эту ягоду найдется предостаточно. Набоков писал о поцелуях любимой, вкус которых был как у кофе и вишни. Александр Сергеевич Пушкин в своем одноименном стихотворении описал любовь пастушки и пастуха, поразившую их под деревом, усыпанным этими спелыми ягодами. Стихотворение это учат дети в школе, не до конца постигая двойной смысл нескольких четверостиший, почти неприлично эротичных. В этой двусмыслице вообще заключен характер ягоды: скромность глянцевой поверхности оказывается показной, вкус же полон яркости. Но еще одна особенность этой ягоды - большая любовь к ней русской интеллигенции. В конце шестидесятых в «Современнике» шел спектакль «Любимое вишневое варенье» с Олегом Ефремовым, Олегом Табаковым, Лилией Толмачевой, Игорем Квашой. Это история любви, написанная и поставленная в шестидесятые, в которой в очередной раз прозвучала «вишневая» тема. Драматург Алексей Арбузов в «Сказках старого Арбата» недаром вложил в уста своего героя-кукольника слова: «Пройдут годы, и, наконец, я приглашу его к себе выпить чайку с вишневым вареньем». Именно эта деталь дает ощущение дружеского уюта старомосковской кухни: абажур, поющий на плите чайник, неспешная беседа. Вишневое варенье варили у Пушкина в «Евгении Онегине», не обошли его вниманием Гончаров, Тургенев, Паустовский.
Сладкий свежий аромат, нежно-розовая пенка, чистая холстинка, завязанная веревочкой - все это образы правильного, счастливого жизненного уклада. Бедняга Фирс как заправский философ точно подметил начало краха российского общества именно в утере старинного рецепта вишневого варенья.
: appassionata_lr