Наследие советской эпохи. Может за "периметром" сработае, может еще где. Но "дело знает", хлеб и прочие продукты режет хорошо.
Кстати, кто нибудь в курсе, такие вот "трехцветные наборные" это чисто российское изобретение, или за рубежом такие тоже мастерят??