Хлеб 70% ржи по 3-ступенчатой немецкой закваске. Проба 1 результат

[eldr]

Вскрыли сегодня настоявшийся хлеб. И тут вдруг до меня дошло, что это почти Дарницкий, который я терпеть не могу. Добавка пшеничной муки в таком кол-ве в ржаной хлеб очень значительна и перебивает ржаной вкус, я ржано-пшеничные вообще не пеку. Ну а так, данный хлеб имеет ту интересную особенность, о которой не раз отмечалось в восторженных отзывах

Comments

[slavamvm]