Салаты с медуницей
Вот и наступило время съедобных дикоросов. Медуница - такое чудо. Она сочна, свежа и нейтральна по вкусу, слабо сладковата, в пищу используют свежие молодые листья и черешки. И мы сделали салат, в котором три кучки по трем способам - с зеленым луком и яйцом, с тертой редькой и с хреном. На наш вкус, вкуснота просто необычайная, первая весенняя зелень. Мы и цветы съели )) Но рвать медуницу следует только там, где ее много
