Наши пирожки-рыбки из формочек. Рабочие записки. И о таяки
Из пряничной доски можно формовать не только пряники, но и пирожки. Вот мы первый раз попробовали, будем делать дальше. Вполне себе интересно. Только это не те пирожки-рыбки таяки, но тоже очень своеобразные и вкусные. Для начинки взяли тоже сделали пюре, но не сладкую бобовую пасту, а картофельное пюре с бобами. Цельнозерновая пшеничная мука дает рассыпчатость. С тестом еще будем экспериментировать, оно у нас рыхлое не от соды, а от ржаной закваски. Мягкие сочные несладкие пирожки-рыбки
Кстати, вот видео-рецепт про таяки - как делать сладкую бобовую пасту, тесто и печь пирожки-рыбки. Что прикольно - рядом помогает готовить собачка )) Только она сидит истуканом )) Но все равно - японцы тонко понимают роль животных! И им, как видите, разрешается сидеть на кухне. Не то, что на моего бедного Соломона здесь пальцем некоторые тыкали (
Click to view