В японском ресторане дверь в кухню забрана шторой с огромным иероглифом. Занавес на ней, рассеченный посредине, распадается надвое: из-за него выпрыгивает скачущая на одной ноге официантка. Разворачивается и сигает назад, за кулисы.
Восточная кухня полна загадок.
В японском ресторане повар шинкует блестящим ножом свернутую колбаску, превращая ее в ролы. Закончив, машинально тянет руку ко рту, но спохватывается и останавливает движение.
«Плох тот повар, который не облизывает себе пальцев», - утверждал Шекспир. Но японская кухня предпочитает Шекспиру Мондзаэмона.
В японском ресторане бармен, стремительно нагнувшись за чем-то, упавшим на пол, бьется лбом о мраморную доску стойки.
У всех барменов, стоящих за стойкой, поперек лбов - традиционные японские повязки.