Утка, фаршированная рисом и финиками
Нам понадобиться:
1 утка весом 2 кг 300 гр
100 гр фиников без косточек
1 стакан риса
2 стакана воды
соль
свежемолотый перец
Рис отвариваем в двух стаканах воды до состояния полуготовности, слегка подсолив. Финики режем на кубики и смешиваем с рисом.
Сырую утку солим и перчим снаружи и внутри и фаршируем рисом.
Зашиваем нитками или зубочистками и заворачиваем в рукав для запекания.
Запекаем в духовке 1.5 часа при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!