В ресторане Нигора загорелись жировые отложения в вентиляции.
В пятницу, 31 мая, случилось ЧП в ресторане узбекской кухни "Нигора" по адресу улица Куйбышева, 55. Как сообщают в ИА "Ночные новости", из-за несвоевременной чистки дымохода и скопления легковоспламеняющихся масляных отложений произошло возгорание внутри вентиляции. Всех посетителей ресторана немедленно эвакуировали из помещения. Работу спасателям осложняло то, что дымоход выходил на крышу здания. Только с помощью автолестницы пожарные смогли подняться наверх и пролить дымоход. В тушении пожара участвовали 3 единицы техники и 10 человек личного состава.
Между тем, руководство "Нигоры" уверяет, что масштаб бедствий сильно преувеличен. "Огня не было, людей не эвакуировали, кафе работало в нормальном режиме, - говорят в "Нигоре". - Из дымохода всегда идет дым, в этот раз он, видимо, был сильнее, чем обычно, и прохожие, испугавшись, вызвали пожарных. Нигде ничего не горело. Кстати, дымоход мы чистим регулярно: раньше делали это раз в два месяца, а сейчас решили чистить раз в месяц".
Свое коммерческое предложение по чистке вентиляции в ресторан Нигора мы отправляли в апреле. Вообще, напомню, согласно постановлению правительства от 25 апреля 2012 года обязательна ежегодная чистка вентиляции. Чистка подобного Нигоре заведения обойдется в 40.000 рублей. (включая НДС), проводится в ночное время силами бригады из трех человек (ну или потом вас тушат 10 человек на трех пожарных машинах).
Насчет чистки вентиляции раз в два месяца, простите, не верю и громко смеюсь. Вот один пример настоящей чистки вентиляции, а вот второй. Делать такое раз в два месяца не будет никто и никогда, вы, к слову, можете сами это проверить. Зайдите в любое заведение общепита и попробуйте пройти на кухню - глянуть на вытяжные зонты:
Если зонт выглядит вот так:
Значит, вентиляция не чистилась 4-5 лет. Смело давайте управляющему заведения наши реквизиты :)
9 из 10 заведений общепита в Екатеринбурге при проверке Роспотребнадзора или Государственного пожарного надзора используют комплекты документов стоимостью 5.000 рублей, липовые естественно. Зачем чистить вентиляцию за 40.000 руб., если можно купить справку за 5.000 руб. И делать так каждый год.
Пока пожарные инспектора и инспектора Роспотребназора не будут заглядывать в вытяжные зонты и вентканалы, будут пожары, антисанитария, не говоря уже о банальной вони и грязи.
Вручную, с разборкой вентканалов (по другому никак), вентиляцию чистим мы (в Екатеринбурге) и есть еще парни в Москве. При этом, в 2013 году ни одно местное кафе или ресторан мы не чистили, только область и общепит (фудкорты) в торговых центрах. Липовых справок по 5.000 рублей мы не выдаем.