Вариация на азиатскую куриную тему
Сотворила сейчас быренько вкусное. Запишу, чтобы не забыть. А то приготовлю внезапно, а потом не помню, как повторить;-)
Пользовалась воком.
Продукты:
1 луковица
2 больших морковки
3 дольки чеснока
полпачки сливок для готовки
соевый соус
6 куриных шницелей
Готовка:
Перемолоть в фудпроцессоре лук с морковкой. В воке обжарить до момента начала смены цвета (до мягкости). Добавить куриные шницели, нарезанные на кубики. Обжарить до белизны курицы. Выжать на все это дело чеснок. Если надо, добавить растительного масла (я пользуюсь оливковым). Добавить соевого соуса (на вкус, я использовала без соли где-то полстакана). Пряности по вкусу (я использовала щепотку базилика и щепотку петрушки - из баночек, полусушенные). Когда курица практически готова - хорошо поджарена, но не сухая, цвет все еще белый, добавить сливки (опять же, можно заменить на кокосовое молоко или йогурт, кто как предпочитает). Минуты через 2 выключить.
Я ела с пастой пене. Можно подавать с китайской лапшой, бататовым пюре или крупами (кускус/перловка/рис).