Салат из паприки

[mariabagryanova]

300 г стручкового сладкого перца (паприки), 2 яблока, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. растительного масла, яблоч. уксус, сахар, соль, перец, зелень - по вкусу, 2 ст.л. томат. пасты.

У перца удалить завязь, семена, нарезать, как вам нравится. Очищенные от кожицы яблоки натереть на крупной тёрке, смешать с перцем и залить соусом. Подавать с отварным рисом.

Соус: хорошенько взбить масло с уксусом, солью, перцем, нарезанной зеленью, мелко нарезанным или натёртым на тёрке чесноком, томат.пастой.