Четверг
[ТЕРПУГ]
Вкусная рыбка, мясо белое, костей - умеренно, длинные, тонкие, на такое безобразие, как у карпа или карасиков.
Говорят, уха из него вкусная - ну вот голову и плавники сунула в морозилку к другим рыбным остаткам, пока ухи или солянки не захочется.
Жарить его я бы не стала, лучше запечь 20 мин, а потом подержать минут 10 под сильным нагревом сверху - для шкурки хрустящей.
Одна я такую рыбку не осилила, пришлось делиться, половинить "по-китайски".
Малосольные огурчики, как всегда, не подвели.
