Бараньи рёбрышки (корейка). Пара рецептов
1. Отварить бараньи рёбрышки с кореньями, разделить на порционные куски с косточками; когда остынут, помазать яйцом, посыпать сухариками и слегка обжарить, сложить на блюдо и полить кислым соусом.
2. Рёбрышки прокипятить и воду слить. Налить снова тёплую воду и варить рёбрышки с кореньями и луком до полуготовности. Рис промыть, залить бульоном из баранины, положить масло, немного протушить. Баранину соединить с рисом и тушить до готовности. Подать с соусом из бараньего бульона, заправленного жаренной на масле мукой.
Приятного аппетита!
2. Рёбрышки прокипятить и воду слить. Налить снова тёплую воду и варить рёбрышки с кореньями и луком до полуготовности. Рис промыть, залить бульоном из баранины, положить масло, немного протушить. Баранину соединить с рисом и тушить до готовности. Подать с соусом из бараньего бульона, заправленного жаренной на масле мукой.
Приятного аппетита!