Тсукэмоно
Ходили сегодня учиться делать традиционное киотосское тсукэмоно. Это овощи соленые, которыми весьма знаменита старая столица.
Узнала массу нового, устала как собака.
Это результаты первого эксперимента.
Получилась фигня, но муж сожрал все содержимое большой тарелочки и примерно половину от маленькой.
Эксперименты продолжу, отчет о посещении тсукэрни (или как это заведение обозвать?) тоже будет, только не знаю когда.
А пока спрошу вас.
Может, у вас есть какие вопросы по японской еде, а вы спросить стесняетесь? Вот в этом посте можете спрашивать.
Любые вопросы, но только по ЯПОНСКОЙ ЕДЕ.
Не буду врать, что я все знаю и на все могу ответить немедленно. Но учту на будущее и посмотрю-поспрашиваю.
Ну, и до кучи - какие рецепты японских блюд вы бы хотели увидеть?
Прежде чем отвечать на этот вопрос, посмотрите посты под тэгом "Кулинарные этюды". Может, ответ уже был.
Я просто не знаю, что вам больше интересно. Обычно я выкладываю то, что мне самой кажется интересным. Но может, это все жуткая и малоосуществимая в ваших условиях экзотика...
ЗЫ: рецепты "роллов" не спрашивайте, я их не делаю и вряд ли буду.