О нормах физиологических потребностей
Часть 2.Направление работ активно развивалось в последующие годы, что позволило уточнить нормы по отдельным нутриентам в 1980-х -начале 1990-х годов прошлого века; в это время уже значительно расширены исследования о многих витаминах и минералах и ученые уверенно давали рекомендации по их применению.
Интересно подметил академик РАМН В.А Тутельян "В 2004 г. был сделан достаточно смелый шаг, когда впервые в официальном документе Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. Утвержденным Главным государственным санитарным врачом РФ, академиком РАМН Г.Г Онищенко, была сделана попытка установить адекватные верхние допустимые уровни потребления целого ряда ранее не нормируемых, но как показали многочисленные исследования последних лет, очень важных минорных компонентов пищи, обладающих высокой биологической активностью".
Другими словами, российские ученые взяли на себя ответственность нормируя суточную потребность употребления витаминов и минералов. Тем самым давая врачам и потребителям, использовать четкие ориентиры.
В следующих постах, я напишу про суточные нормы и про верхние допустимые.
В начало блога - на главную страницу
Здоровье и правильное питание. Смотреть список всех статей
РУБРИКИ БЛОГА