Церковь Нотр-Дам-дю-Саблон представляет собой один из лучших примеров брабантской готической архитектуры, как и собор Святого Михаила и Святого Гудулы.
Первый храм на песчаном холме был возведен гильдией арбалетчиков, получившей разрешение на возведение часовни Богородицы. Согласно легенде, Дева Мария явилась молодой девушке из Антверпена и попросила перевезти ее статую в Брюссель. Девушка на лодке по Сенне привезла статую Девы Марии в Брюссель и передала ее в часовню арбалетчиков. Очень быстро храм стал местом паломничества. В начале XV века часовню начали расширять, но из-за недостатка средств работы закончили только в 1550 году. В 1565 году статуя Девы была уничтожена, а до наших дней сохранились только два каменных изображения девушки.
Церковь отличается простым интерьером, но характеризуется идеальными пропорциями. Большая кафедра была создана в 1697 году, молельни связаны друг с другом. Основным украшением храма являются 11 витражных окон высотой 14 м. Освещенная изнутри церковь ночью сверкает и напоминает маяк, привлекающий внимание в непогоду.
Примечательна семейная часовня Тур-и-Тасси. Особняк этого семейства прежде располагался недалеко от площади Пти-Саблон. Семья Тур-и-Тасси в 1517 году заказала гобелены, увековечившие легенду, манившую многочисленных паломников в церковь. В Королевском музее искусства и истории, расположенного в парке Пятидесятилетия, сохранились некоторые из них, остальные были украдены в 1790-х гг. французскими революционерами.