Вино - то, что в Грузии лучше всего умеют делать - 3
Вина Западной Грузии
Виноград в Грузии - основная сельскохозяйственная культура, а производство вина имеет многовековую культуру. Теперь уже во всем мире известно знаменитое кахетинское вино, но не менее богатую и интересную историю имеет виноделие в Западной Грузии.
Аджарские и абхазские вина
В приморских регионах Аджарии и Абхазии виноград растет, несколько подальше от побережья и выше. Помимо известных имеретинских и мегрельских сортов: Оджалеши, Цоликоури, Чхавери и других, там растут и эндемичные сорта:
Абхазия: Амлаху, Качичи, Абсуаджи и др.;
Аджария: Батомура, Кларджули, Шавшура, Брола и др.
В последние годы, в связи с активным развитием туризма и большим интересом к грузинским винам, в Аджарии стали больше интересоваться виноделием и восстановлением эндемичных сортов винограда. К сожалению, ситуация в Абхазии много хуже.
Имеретинские вина
Имеретия, также как и вся Грузия издревле занималась виноделием. Знатные виноградники располагались в долинах больших рек. Климат Имерети и достаточный уровень осадков позволяют выращивать как ранние, так и поздние сорта винограда.
Среди наиболее популярных и известных сортов можно выделить Цоликаури, Цицка - из них получаются уникальные белые вина; Саперави, Аладастури - являются основой для имеретинского красного вина.
В XIX веке имеретинские и мегрельские князья ввезли и успешно вырастили в Западной Грузии французские сорта винограда (Шардоне, Алиготе и пр.) Виноград этих сортов и грузинской Цицки используют для производства игристых вин.
Рача-Лечхуми - родина редких и дорогих вин
Теперь уже всему миру известны Хванчкара и Киндзмараули. Эти уникальные красные полусладкие вина изготавливают в Западной Грузии из сортов винограда Александроули, Муджуретули, Саперави. В регионе также растут все западногрузинские сорта винограда.
Рачинские вина отличаются своей привязкой к определенному месту и времени сбора винограда. Это делает и Хванчкару и Киндзмараули не только уникальными, но и редкими винами.
Виноградные туры в Западную Грузию менее популярны, чем в Кахетию, но и они заслуживают интереса, как и вина из эндемичных сортов винограда.
Вино - то, что в Грузии лучше всего умеют делать - 1
Вино - то, что в Грузии лучше всего умеют делать - 2
