Жизнь, как известно, на месте не стоит. Она меняется, и то, что вчера было ясным и понятным, сегодня кажется абсурдным и нелепым. Точно так же обстоит дело с приметами и традициями, часто их смысл если не забывается, то основательно "размывается". И если мы еще механически можем сказать "на счастье!", разбив тарелку иил чашку, то уж фразу "пляши, тебе письмо!" сегодян уже и не услышать. да и кому ее говорить: человеку, который может проверять свой почтовый ящик (электроный) чуть ли не ежеминутно? И перед кем танцевать, не перед монитором же?
тем не менее, фрааз эта обитала в языке довольно долго, была распространена, но вряд ли кто-то задумывался, почему мы так говорим. Задав это авопрос самой себе, я не нашла на него точного и внятного ответа. есть только прнедположения, но очень интерсные и достойные того, чтобы вас сними познакомить.
Например, есть легенда из эпохи правления Петра Первого. Как известно, царь Петр отправлял боярских отпрысков за границу профессиям обучаться, ума набираться. Но вот приехали они туда без переводчика, а в иностранных языках не особо сильны. В первый же день надо было им передать царскую депешу местному вельможе. Тот, перед тем как взять конверт, начал благодарственные поклоны отпускать. Глядя на это, подумали наши Иванушки, что тут обычай такой - перед получением письма ножкой постучать и корпус наклонить, одним словом, потанцевать. (А ведь действительно, затейливые поклоны того времени вполне могли сойти за танцы). Запомнили это и привезли домой в качестве "хороших манер". Так и появилась традиция танцевать, получив письмо, а вместе с ней и поговорка.
А еще полагают, что так говорили в армии. И мне эта версия кажется более точной. Ну действительно, службу армейскую легкой не назовешь, про военное время вообще говорить нечего. И какой же радостью были долгожданные письма из дома! Значит, там все нормально, значит, живы, значит, ждут! И тогда уж действительно хоть пляши от радости!