Жареный бок-чой
Краски лета.
Жареный бок-чой, блюдо китайской кухни, вкусно очень, готовиться быстро, просто (что мне сейчас, ввиду отсутствия няни, подходит))
за основу взяла рецепт http://dejur.livejournal.com/15628.html , но пропорции немного на свой вкус изменила.
Итак, нам потребуется:
4 мааленьких пучка беби бок-чоя (на фото, на доске, в аккурат все четыре, взвесить их забыла, но величиной каждый меньше, чем ладонь)
2 зубочка чеснока (мелко рубим)
2 см кусок имбиря (мелко рубим)
3 ст л куриного бульона
1 чл коричневого сахара
1 ст л соевого соуса
растительное масло для жарки
капля кунжутного масла для заправки
чили (по вкусу)
Бок-чой разобрать по листочкам (если у вас будут крупные кочаны, то порезать листья полосками, мне не потребовалось)
Измельченный имбирь, чеснок и чили быстро обжарить в воке на растительном масле, добавить бок-чой, все перемешать, влить бульон, соевый соус, добавить сахар и минуту-другую протушить (капуста должна стать мягкой, но не потерять цвет)
Заправить блюдо по желанию каплей кунжутного масла и сразу подавать.
В итоге получается совсем небольшая порция, но вкусно очень, следующий раз сделаю побольше)
Приятных вам выходных, и, надеюсь, до встречи завтра)
Жареный бок-чой, блюдо китайской кухни, вкусно очень, готовиться быстро, просто (что мне сейчас, ввиду отсутствия няни, подходит))
за основу взяла рецепт http://dejur.livejournal.com/15628.html , но пропорции немного на свой вкус изменила.
Итак, нам потребуется:
4 мааленьких пучка беби бок-чоя (на фото, на доске, в аккурат все четыре, взвесить их забыла, но величиной каждый меньше, чем ладонь)
2 зубочка чеснока (мелко рубим)
2 см кусок имбиря (мелко рубим)
3 ст л куриного бульона
1 чл коричневого сахара
1 ст л соевого соуса
растительное масло для жарки
капля кунжутного масла для заправки
чили (по вкусу)
Бок-чой разобрать по листочкам (если у вас будут крупные кочаны, то порезать листья полосками, мне не потребовалось)
Измельченный имбирь, чеснок и чили быстро обжарить в воке на растительном масле, добавить бок-чой, все перемешать, влить бульон, соевый соус, добавить сахар и минуту-другую протушить (капуста должна стать мягкой, но не потерять цвет)
Заправить блюдо по желанию каплей кунжутного масла и сразу подавать.
В итоге получается совсем небольшая порция, но вкусно очень, следующий раз сделаю побольше)
Приятных вам выходных, и, надеюсь, до встречи завтра)