Картофельный гратен
Гениальное блюдо по сочетанию вкус-сытность-быстрота готовки!
Взято вот тут http://menunedeli.ru/2012/06/kartofelnyj-graten-dofinua/
Еще одно классическое блюдо французской кухни - картофельный гратен «Дофинуа» (по-нашему картофельная запеканка). Несмотря на простоту приготовления и доступность ингредиентов, результат ошеломляющий. Настоятельно рекомендую, не пожалеете!
Картофельный гранен "Дофинуа"
Общее время готовки - 45 минут
Активное время готовки - 20 минут
Стоимость - 1 $
Количество порций - 4
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Молоко - 1 стакан
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 3-4 ст.л. (40-60 г)
Соль - 1 ч.л.
Перец - 1/3 ч.л.
Жаропрочная форма для запекания на 1200 мл. глубиной 5 см.
Приготовление:
Духовку разогреть до 220 градусов.
Нарезать картофель ломтиками толщиной 3 мм и положить в посуду с холодной водой.
Чеснок растолочь.
В сотейнике (или сразу в форме для запекания) нагреть до кипения молоко вместе с чесноком, солью и перцем. Вылить в форму для запекания.
Слить с картофеля воду, положить его в форму для запекания.
Сверху разложить кусочки сливочного масла.
Запекать на среднем уровне заранее разогретой духовки 25-30 минут.
Гратен будет готов, кода картофель станет мягким, молоко в него впитается, а верх подрумянится.
Подавать картофельный гратен в горячем виде, как самостоятельное блюдо или гарнир.
Мои комментарии:
молоко со специями греть можно и в микроволновке, а еще сверху всю конструкцию можно посыпать сыром.
Взято вот тут http://menunedeli.ru/2012/06/kartofelnyj-graten-dofinua/
Еще одно классическое блюдо французской кухни - картофельный гратен «Дофинуа» (по-нашему картофельная запеканка). Несмотря на простоту приготовления и доступность ингредиентов, результат ошеломляющий. Настоятельно рекомендую, не пожалеете!
Картофельный гранен "Дофинуа"
Общее время готовки - 45 минут
Активное время готовки - 20 минут
Стоимость - 1 $
Количество порций - 4
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Молоко - 1 стакан
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 3-4 ст.л. (40-60 г)
Соль - 1 ч.л.
Перец - 1/3 ч.л.
Жаропрочная форма для запекания на 1200 мл. глубиной 5 см.
Приготовление:
Духовку разогреть до 220 градусов.
Нарезать картофель ломтиками толщиной 3 мм и положить в посуду с холодной водой.
Чеснок растолочь.
В сотейнике (или сразу в форме для запекания) нагреть до кипения молоко вместе с чесноком, солью и перцем. Вылить в форму для запекания.
Слить с картофеля воду, положить его в форму для запекания.
Сверху разложить кусочки сливочного масла.
Запекать на среднем уровне заранее разогретой духовки 25-30 минут.
Гратен будет готов, кода картофель станет мягким, молоко в него впитается, а верх подрумянится.
Подавать картофельный гратен в горячем виде, как самостоятельное блюдо или гарнир.
Мои комментарии:
молоко со специями греть можно и в микроволновке, а еще сверху всю конструкцию можно посыпать сыром.