Салаты из цветной капусты
Полезно и вкусно
Вам такие букеты дарили? Мне перепадают...
Вместе с "букетом" цветной капусты друзья семьи принесли в подарок горчичный лист (всё это они выращивают на дачном участке). Сорт - "Красный гигант". Сверху лист темно-лиловый, снизу - зеленого цвета.
Нашинковала капусту, посолила, нарезала зеленый лук, укроп и "лапшу" из горчичного листа, добавила оливкового масла. На этом не остановилась, хотя уже было вкусно. Добавила помидор и огурец. Еще вкуснее!
Еще один салат - проще пареной репы!
У меня есть допотопный аппарат, который люблю за то, что на нем можно мелко нарезать лук. Измельчаю на нем одновременно соцветия цветной капусты и репчатый лук. Посолить смесь, добавить нарубленный укроп и оливковое масло. Всё!
(Хотя можно добавлять много чего: огурцы, или фасоль, или крабные палочки...)
Приятного аппетита!