Стейк горбуши на гриль-сковороде
Подробности:
купила полуфабрикат, глубокой заморозки стейки
Положила размораживаться на ночь в холодильнике.
Утром промыла, обсушила куски, положила мариноваться на полчаса в такой смеси:
масло подсолнечное (пойдёт любой растительное, хоть оливковое, хоть кукурузное,
даже хлопковое подойдёт, доводилось на нём жарить оладышки во время днёвки в походе в Фанских горах.
лимонный сок и травки.
Сковороду гриль кисточкой смазала маслом, разложила стейки.
Обжарила с одной стороны
и с другой
Параллельно отварила рис длиннозерный в подсолёной воде.
Сковороду на две-три минуты накрыла крышкой
Всё готово:
Филирование удобно делать порционно
косточки отделяются легко.