Курица запечённая в духовке
с апельсинами.
У всех утки с яблоками, так для разнообразия.
Хорошо, что не свинья в апельсинах получилась.
С Рождеством!
тушку курицы помыла, обсушила полотенцем.
Никаких специй не добавляла, не солила.
внутрь положила куски апельсинов, соединила края деревянными зубочистками,
ими же пришпилила крылышки, чтобы не горели.
В горячую духовку поместила вниз противень с небольшим количеством воды.
Толстостенную сковороду с курицей - на решётку посередине.
Вода выпарилась, минут через тридцать убавила огонь до минимума и оставила в духовке до готовности.
Курочка крупная, через час я её попробовала зубочисткой, сок прозрачный.
Переложила на блюдо.