Последний урожай

[iglokott]

У меня первая половина осени прошла под знаком грибного ризотто. В парке регулярно вырастали свежие грибы, а в шкафу нашлись несколько упаковок привезённого из Италии ризотточного риса. И как-то вдруг они нашли друг друга, и не захотели более расставаться...
Но время, к сожалению, не стоит на месте и сегодня, думаю, лесопарк подарил мне последний porcini сезона 2020.

А вы любите ризотто? Какое посоветуете варить на безрыбье безгрибовье?