Старое доброе творожное печенье. Душевно и просто
Знаете, так бывает... когда нет никакого вдохновения, никакого настроения, делать ничего не хочется, поэтому ничего не делаешь, а от этого на душе еще хуже. Мне кажется, в последние месяцы мы все испытываем такое состояние чаще, чем хотелось бы.
У меня есть от этого рецепт - и это рецепт печенья. Испечь его настолько просто, что это почти не отличается от ничего не делать. А терапевтический эффект очень убедительный!
Именно потому, что мне ничего не хочется делать, я беру две пачки творога, а не одну - трудозатрат столько же, так лучше ничегоненаделать в два раза больше, чтоб на дольше хватило. Вы можете пропорционально уменьшить всё и сделать из одной пачки, но мой вам совет - делайте из двух, иначе будет обидно, когда оно моментально закончится!
Итак, это две пачки творога по 180 г, приблизительно 300 г (1,5 пачки) масла и примерно полстакана сахара.
Поверьте, более точные мерки тут совершенно не обязательны, если чего-то у вас будет чуть больше, а чего-то чуть меньше, ничего страшного, все равно все получится.
Масло комнатной температуры смешаем с сахаром. Взбивать ничего не надо, добиваться, чтобы сахар разошелся, не надо - просто равномерно смешать.
Потом добавим творог. Никакого протирания через сито, никаких дополнительных манипуляций, прямо туда же творог прямо из пачек и пара вжиков миксером.
Получится вот так, неоднородно, крупинки творога будут видны.
Ваниль в любом виде в количестве по вкусу и пакетик разрыхлителя. Муки понадобится около двух стаканов. Точней тут просто нельзя сказать заранее - мука вся разная, да и творог бывает разной жирности, разной влажности...
Ваниль и разрыхлитель совместите с первой порцией муки, а остальную подсыпайте постепенно, следя за консистенцией, пока у вас не получится очень мягкое, очень пластичное тесто.
Оно очень легко, без усилия распределяется руками или раскатывается в пласт толщиной примерно 5 мм.
Чем-нибудь вырежем из этого пласта кружочки.
Потом каждый кружочек с одной стороны опустим в сахар и немного прижмем сверху, чтобы сахар прилип к тесту.
Сложим пополам сахарной стороной внутрь и снова чуть прижмем для прилипания сахара.
Сложим еще раз пополам опять сахарной стороной внутрь.
Сформированные таким образом ушки выложим на лист пекарской бумаги.
Заранее разогретая до 180 духовка, 25-30 (ориентируйтесь по идеальному виду) минут - и у нас целый противень чудесных терапевтических печенек с которыми, согласитесь, возни было всего ничего.
И уже в доме пахнет выпечкой. И уже есть повод сесть за стол, выпить чаю...
... и формула "значит, все не так уж плохо на сегодняшний день" становится не просто словами, а внутренним ощущением.
В общем, иногда испечь печенье - самый простой и действенный способ восстановить душевное равновесие . Чаще, чем вы могли подумать подумать.
А еще оно ужасно вкусное!
У меня есть от этого рецепт - и это рецепт печенья. Испечь его настолько просто, что это почти не отличается от ничего не делать. А терапевтический эффект очень убедительный!
Именно потому, что мне ничего не хочется делать, я беру две пачки творога, а не одну - трудозатрат столько же, так лучше ничегоненаделать в два раза больше, чтоб на дольше хватило. Вы можете пропорционально уменьшить всё и сделать из одной пачки, но мой вам совет - делайте из двух, иначе будет обидно, когда оно моментально закончится!
Итак, это две пачки творога по 180 г, приблизительно 300 г (1,5 пачки) масла и примерно полстакана сахара.
Поверьте, более точные мерки тут совершенно не обязательны, если чего-то у вас будет чуть больше, а чего-то чуть меньше, ничего страшного, все равно все получится.
Масло комнатной температуры смешаем с сахаром. Взбивать ничего не надо, добиваться, чтобы сахар разошелся, не надо - просто равномерно смешать.
Потом добавим творог. Никакого протирания через сито, никаких дополнительных манипуляций, прямо туда же творог прямо из пачек и пара вжиков миксером.
Получится вот так, неоднородно, крупинки творога будут видны.
Ваниль в любом виде в количестве по вкусу и пакетик разрыхлителя. Муки понадобится около двух стаканов. Точней тут просто нельзя сказать заранее - мука вся разная, да и творог бывает разной жирности, разной влажности...
Ваниль и разрыхлитель совместите с первой порцией муки, а остальную подсыпайте постепенно, следя за консистенцией, пока у вас не получится очень мягкое, очень пластичное тесто.
Оно очень легко, без усилия распределяется руками или раскатывается в пласт толщиной примерно 5 мм.
Чем-нибудь вырежем из этого пласта кружочки.
Потом каждый кружочек с одной стороны опустим в сахар и немного прижмем сверху, чтобы сахар прилип к тесту.
Сложим пополам сахарной стороной внутрь и снова чуть прижмем для прилипания сахара.
Сложим еще раз пополам опять сахарной стороной внутрь.
Сформированные таким образом ушки выложим на лист пекарской бумаги.
Заранее разогретая до 180 духовка, 25-30 (ориентируйтесь по идеальному виду) минут - и у нас целый противень чудесных терапевтических печенек с которыми, согласитесь, возни было всего ничего.
И уже в доме пахнет выпечкой. И уже есть повод сесть за стол, выпить чаю...
... и формула "значит, все не так уж плохо на сегодняшний день" становится не просто словами, а внутренним ощущением.
В общем, иногда испечь печенье - самый простой и действенный способ восстановить душевное равновесие . Чаще, чем вы могли подумать подумать.
А еще оно ужасно вкусное!