Омлет матушки Пуляр

[anepoherus]

Comments

[rumkasen]

Это напополам разрезан и друг на друга половинки положены?

[anepoherus]

Ага. не стал выкладывать рецепт, их до фига в инете. Два момента сложных: не сжечь корку и что бы белок пышный был.

[sister_lu]

Дык и выглядят прилично.

[ailiu]

Это отдельно желтки и взбитые белки? И сильно вкуснее обычной яичницы? :))

[anepoherus]

Таят во рту и кажется что еды много. На фото омлет из двух яиц.

[one_ga]

Для неленивых)

[anepoherus]

Для тех, у кого есть миксер. Взбить желтки и вылить на сковородку, одновременно взбить белки и выложить на желтки. Пять минут и готово! Непривычно, но не сложно.

[one_ga]

У меня почему-то миксером белки в крепкую пену взбиваются минут за 20, не быстрее.
Когда я была школьницей, мама меня припахивала взбивать белки вручную. Получалось тоже минут за 20-30.
Но миксером, конечно, легче.

[anepoherus]

Три хитрости:
Должны быть свежими
Из холодильника
Три капли лимонного сока на два белка.
Взбивать пару минут, пока жеток твердеет на сковородке.

[ext_2677843]

Не переворачивают же? Почему верхушка запечённая на третьем фото?

[anepoherus]

Нет наталья, в оригинале как вареник или чебурек складывают. Я не стал мудрить ( испугался, что не получится) надрезал пополам, одну на другую сложил.

[ext_2677843]

Ясно, разумное решение.