Черничный пирог
Это мега, супер-пупер черничный пирог, черники в нем очень много.
Я всё продолжаю бороться за ровность сеточки, пока побеждает сеточка).
[очень простой рецепт]150 г сливочного масла (холодное)
200 творожного сыра
6 ст.л сахарной пудры
200 г муки
700 г черники (уже размороженной или свежей)
2 ст.л. сахара
3 ст.л крахмала
Масло натереть на терке, смешать с сыром, пудрой. Добиться максимального распределения ингредиентов смешивая их, всыпать муку и замесить тесто.
Разделить готовое тесто на две части: 2/3 и 1/3.
2/3 теста раскатать и уложить в форму диаметром около 25 см. из 1/3 раскатать верх для пирога. сделать несколько дырочек.
Ягоду смешать с сахаром и крахмалом. Выложить в форму. закрыть ягоду тестом.
Выпекать в разогретой печи при 150 град. 30 мин.