Салат из свежих кабачков.

[jd_ganna]

Салат из молодых цукини (у меня кабачки). По рецепту Джейми Оливера.

400 г молодых цукини,
1-2 свежих красных перчика чили,
пара веточек мяты,
сок ½ лимона,
оливковое масло,
соль, перец.

Выжать в миску сок ½ лимона, добавить оливковое масло, соль, перец, мелко порубленные листья мяты и чили, перемешать. Цукини нарезать овощечисткой  прямо над заправкой, перемешать непосредственно перед употреблением.




Приятного аппетита!