Сырники из "неправильного" творога

[taubesnuesschen]

У меня есть открытая пачка немецкого творога (Speiseqiark, 40% жирность, 250 г), он "неправильный" - как влажная несладкая творожная масса. Хотелось бы испечь сырники, но получается либо очень жидко (если с яйцом), либо очень много муки и невкусно. Кто-нибудь, может, знает, как все-таки испечь вкусные сырники?

UPD: После прочтения комментариев "одумалась" и испекла запеканку :)