Отбивнушки из куриной печени
Куриную печень промыла, обсушила, слегка отбила - ну, по разу стукнуть молоточком, с обеих сторон, не сильно конечно) посолила, поперчила. Опускаю ее в муку, затем в яйцо и снова в муку. Жарю на растительном масле, на среднем огне, под закрытой крышкой.
Впрочем, так же делаю отбивнушки не только из куриной печени, а из любой)