ОБЕД НЕ МЯСНОЙ
Раз речь заходит о еде без мяса - понятно - значит у нас невестка в гостях была. Да, на празднично-выходные приезжала.
Конечно приготовила для ребёнка обед соответственный.
На первое был рассольник на веганском мясе «Ясомясо» «Томат» -
Кроме этого в супе - солёные бочковые огурцы, перловка, шампиньоны, лук-порей, морковь, картофель. Сметану в него с удовольствием -
На второе приготовила вегетарианские голубцы с пекинской капустой. Листы капусты бланшировала в кипятке - для их мягкости. Плотный белый корешок срезала. Фарш был такой - веганский фарш буженины (не нарадуюсь, что нашла его! Много всего вкусного с ним готовлю.) -
В фарш добавлен варёный рис, лук-порей и морковь припущенные на растительном масле, прованские травы -
Отлично всё заворачивалось -
Голубцы сначала обжарила с двух сторон на сковороде -
Сложила в казан. Заливала томатным соком, разведённым с водой. Выправила на соль и добавила средиземноморских трав. Тушила до мягкости капусты -
С голубцами с удовольствием елся салат - редиска, огурцы и сметана -
Я пробовала и суп, и голубцы - на самом деле - всё вкусно получилось
А ещё жарила тофу (копчёный) в кляре - яйцо и панировочные сухари. Последнюю порцию залила на сковороде оставшимся яйцом с приправами - брусочки получились, как в омлете. Очень вкусно -
