НЕТРАДИЦИОННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

[anna_malceva]

А с виду перцы, как перцы - правда же? Ан нет. Перцы вегетарианские. Вот с таким фаршем -



Специально его для невестки заказываю. Знала, что случится сегодня оказия - вчера их и приготовила, а сегодня отвезли ей.

Сначала готовила начинку - отварной рис, вегетарианский фарш и припущенные на растительном масле морковь и лук-порей - белую его часть (репчатый не очень любит). Добавляла соль, свежемолотый перец и прованские травы -



Перемешанная начинка -



Подогнала перцы в кастрюлю с толстым дном. Перец Ласточка - из магазина и несколько наших перчиков сорта Рамиро -



Начинила -



Поняла, что вмещу еще одну перчину с начинкой -



Залила томатным соком, разведенным водой. Немного соли и средиземноморских трав, и тушиться на плиту. Времени для тушения много не понадобилось - в принципе - до готовности самих перцев.



Готовое -



Так в кастрюле и отвезли. Отзыва ещё не поступило.

p.s. Отзыв уже поступил. Сказала, что перцы очень вкусные))