Скумбрия в пряном маринаде

[fascinatik]

Скумбрия в пряном маринаде, домашнего приготовления, с отварной картошечкой. Готовил муж
Купили мы две небольшие рыбки, а оказалась одна с молоками, а другая с икрой 😊. Так что первое фото - молоки и икра, готовились в том же маринаде

Comments

[soninababuly_m]

Ну какая же красотища!
А можно попросить рецепт маринада для рыбки? Ну ежели, конечно, это не семейный секрет)

[fascinatik]

Спасибо ❤️
Конечно же можно! Слово мужу :
Рассол (тузлук)
На литр воды две-три столовые ложки соли, две-три чайные сахара, черный перец по вкусу, пару листиков лаврушки, пару-тройку горошин душистого перца, целые семена горчицы. Прокипятить несколько минут, остудить до комнатной температуры. С кожи у рыбы снять пленку, порезать на куски (в следующий раз я сниму рыбу с костей полностью), переложить луком и залить рассолом (можно чуть теплым) и оставить на полтора-два часа. Раствор слить, добавить пару столовых ложек уксуса (я использовал 8% спиртовой ферментированный) и ложку растительного масла. Перетряхнуть и убрать на сутки в холодильник. За это время несколько раз перевернуть банку.

[soninababuly_m]

Мужу спасибо! Прям кокошником в пол! Забрала на заметочку. Сделвю обязательно))

[fascinatik]

💖Всегда пожалуйста!😃

[anna_malceva]

Роскошно и очень аппетитно!

[fascinatik]

Спасибо огромное 💖

[vladomir2011]

Приятного аппетита:)

[fascinatik]

Спасибо!

[rickshaw_2000]

Когда человек соображает в готовке, это сразу видно по уровню ножей (доска тоже, конечно, правильная, торцевая). Про еду молчу, у меня давно кончились эпитеты хвалить и завидовать :)

[fascinatik]

Спасибо 💖😊 Это да, мужчины и ножи - у них особые отношения 👌🏻😎 И доски, да. Сложно, кстати, было найти именно красивую и правильную. Как-то не частое это сочетание 🤷🏻‍♀️

[elmaspb]

Отлично!

[fascinatik]

Спасибо 💖