Как быстро съесть свой бюджет?
А вы знали, что корова дает молоко не круглый год и что его наличие связано с вынашиванием теленка и с его кормлением?! А то, что курицы могут нестись, не зависимо от наличия петуха в округе (яйцо - это куриная яйцеклетка), но без петуха из этих яиц не появятся цыплята?!
Для меня все это было открытием. Я думала, что коровы дают молоко круглый год и без перерывов, а из всех яиц можно вырастить цыплят. Вот такие вот представления о жизни фермы у рядового жителя города.
К чему все это?! К тому, что мы решили попробовать питаться вкусно и полезно, а значит хотим мы того или нет, но столкнулись с феноменом фермерских продуктов.
По-моему, концепт «фермерских продуктов» в Москве крайне раскручен, что, конечно же, сказывается и на ценах таких продуктов, которые взвинчены до нЕльзя. Лично я даже не знаю, кого в этом винить. То ли это фермеры ставят такие высокие цены, потому что у них довольно низкие обороты и высокие затраты на производство. То ли это магазины-перекупщики закладывают высокую маржу, чтобы опять же окупить низкие обороты магазина. А причина то у тех и других в одном и том же: малая целевая группа. Мало того, что она малая, так и такое завышение цен отсекает у нее еще 70%. Знаете, это как с магазинами дорогих меховых изделий. Зайдет один человек, купит шубу за 300 000 рублей в месяц и все, весь месяц можно жить спокойно - ты окупился. А человека, заинтересованного в здоровом питании, автоматически нельзя приравнивать к человеку с высоким уровнем дохода. А кто еще сможет покупать свежий козий сыр за 1 470 рублей 1 кг, помидоры 1 кг. за 750 или 250 рублей, 1 кг рукколы за 2 500 и это же цены в самый сезон этих продуктов….Не, ну страшно жить. Я конечно, как и вы, знаю, что полуфабрикаты дешевые, потому что они вредные и питаться ими должны бедные. Но не настолько же?! Именно поэтому, после моего заявления о том, что я хочу попробовать питаться здоровой пищей первой репликой dronov_d было: «Представляю на сколько вырастет размер нашего бюджета на еду!» Ладно, придется пробовать питаться той же едой, что и раньше (из сетевых продуктовых), но хотя бы комбинировать ее исходя из принципа полезности.
Думаю, на следующей неделе я смогу рассказать о своем опыте такого питания! Покажу рацион на целый день в один из выходных, например.
фото: Египет. Еженедельный фермерский рынок в Египте. Эль-Кусейр, август 2011г.