Немного про водку

[ymarkov]

Comments

[hamaskil]

А не пробовал никогда гнать водку самостоятельно ? За совсем недорого можно купить самогонный аппарат и всего за неделю получить 2 литра чистейшего натурального продукта ?

[rabbi_kittner]

Со Смирновым всё куда интереснее и хуже. Вся (ВСЯ!) массовая водка в США делается путем дистилляции спирта. Никто, кроме маленьких крафтовых компаний уже давно не делает настоящую водку. Есть три огромных завода по производству спирта (neutral grain spirit), все водочные компании покупают этот спирт и разводят его до водки. Некоторые (вроде Tito's), чтоб не врать не этикетке прогоняют ее через перегонный куб. Но не более.

А вот эти спиртовые заводы таки гонят кукурузу из-за федеральных дотаций.

[xaxam]

Теоретически водка считается коктейлем (из спирта, воды, чуть-чуть сахара), качество определяется уровнем очистки спирта и вкусом воды. А спирт может быть хоть из опилок гидролизом получен, - главное, очистить его до состояния, когда ни запаха ни вкуса исходного сырья не остаётся. Этим водка (водки) отличаются от самогонов (кальвадосы, коньяки-арманьяки, граппы-чачи, первач, ... ), которые всегда "помнят", из чего перегнаны.

[ymarkov]

Да. Кстати, недалеко от Вас, в Бейт Меир, семья Холландер делает весьма неплохой шнапс и другие плодовыгодные напитки. Я там был и всё это пил, одобряю.

[ymarkov]

Ну, вот ещё и поэтому я не заморачиваюсь дорогими водками, и вообще предпочитаю бурбон.

Один друг сообщил мне, что израильская водка -- из картошки, и туда добавляют лимонную эссенцию. Это проще и дешевле, чем дистиллировать до полного исчезновения отвратного вкуса каких-то картофельных веществ. (Могу подтвердить: как-то пил дешёвую картофельную Wodka Monopolowa, так та ещё гадость.) Но тогда непонятно, с какого перепугу она китнийот.