Кокореч

[yilmazsoy]

Блюдо кокореч (kokoreç) распространено в основном на Балканах и в Анатолии. Готовится кокореч (не падайте в обморок) из бараньих кишок, в которые могут обертываться потроха, включая поджелудочные железы, сердца, легкие, почки. Самыми лучшими считаются внутренности, взятые преимущественно у вскармливаемых молоком ягнят (süt kuzusu). Этот деликатес

Comments

[istan_blues]

:) отличный пост!
Самый хороший кокореч в Стамбуле делают в Şampion Kokoreç http://www.sampiyonkokorec.com.tr/

[yilmazsoy]

Спасибо!) Про это заведение слышала краем уха. Надо будет туда зарулить)

[arpiarpi]

Обожаю! У нас тоже делают шашлык наподобие этого.

[allinchik_alya]

Оооо,ОБОЖАЮ)))Кушала первый раз в белеке,при том меня не предупредили,что это желудки баранчиков:((Но было вкусно.