САЛАТ ИЗ АВОКАДО С АНАНАСОМ

[yfanki]

 

А я опять с салатом.... :-) продолжаю эксперементировать и поднимать себе настроение яркими салатами (за окном ужас что творится, брррр. СНЕГ.. МЕТЕЛЬ...ХОЛОДРЫГА...   а мне уже солнца, лета , тепла подавай, душа требует:-) ). такой завтрак для меня как глоток лета и бодрости:-)
в оригинале салат был с авокадо и манго, поэтому сделала 2 варианта, это видно на фотографии. но мне с ананасом понравилось больше. (манго идеально сочитается с чили и креветками!!! это я для себя уже решила)
да и соус  тоже изменила, поэтому сразу пишу свой рецепт. ( оригинал www.carina-forum.com/ricette/salads/vegetables/0000003.php )
 

• 1 авокадо
• листья салата
• 200 грамм ананаса    

СОУС

• 1/4 сладкой луковицы - мелко порезать
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л. горчицы
• 2 ст.л. масла (у меня авокадо )
• 2 ст. л. мякоти ананаса - мелко порезать
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. раздробленных семян кориандра
• соль, перец. 

смешать все ингридиенты для соуса венчиком
на тарелку выложить листья салата, посолить поперчить. сверху выложить дольки ананаса и авокадо и полить соусом. 
мне очень понравилось сочитание ананаса и авокадо. а уж про полезность я вобще молчу!
приятного аппетита