Начинаю серию заметок про саомгоноварение: рецепты, технологии и прочее.
После двух сумбурно-суматошных попяток выгнать непонятно что, сегодня делаю третью попытку. По этому поводу появилось желание сей опыт систематизировать.
Итак, брага. Делаю на сахаре с добавлением фруктов. Брага готовится по такому рецепту (
http://rostovtsev.info/lapidu-ot-buxa/):
1. 2 килограмма сахара
2. 100-150 грамм мокрых (у меня сухие, обычные, пекарские из супера) дрожжей
3. 5 литров обычной воды из под крана(можно профильтровать)
4. 2 литра дистиллированной воды (брал обычнуюя).
5. 1 килограмм, разных фруктов и ягод(чем больше разнообразие, тем лучше).
Аппарат вот такой:
http://mysku.ru/blog/taobao/7456.htmlПро его дотсоинства по ссылке написано много, про недостатки отпишу отдельно
Поставил брагу на прошлые выходные (в пятницу). В принципе, по критерию "пузырьки газа раз в три секунды", можно было уже вчера перегонять, но вчера было некогда.
Сегодня с утра (в 11 часов) поставил первую перегонку. В 17 выключил. Получилось около 6 литров сырца, который буду перегонять повторно