О, Монтиньяк!
С форума, посвященного методу похудания Монтиньяка:
Вопрос 60. Способствует ли соль отложению жира?
Ответ: Теоретически, соль нейтральна в процессе отложения жира, но , поскольку она может способствовать задержке жидкости в организме, она может мешать общему снижению веса. Тем не менее, следует знать, что сода (одна из главных молекул соли)вовлечена в процесс усвоения глюкозы. Следовательно, мы можем предположить, что избыточное употребление соли может способствовать усвоению глюкозы и опосредованно стимулировать процесс набора веса. И, наоборот, снижая потребление соли, мы можем ухудшить усвоение глюкозы и препятствовать набору веса.
Какой феерический бред, написанный околонаучным языком! Как пищевая сода может быть одной "из главных молекул соли", если молекула поваренной соли состоит всего из двух элементов - натрия и хлора? Как эта сода вовлечена в процесс усвоения глюкозы - тоже непонятно. По крайней мере teaser_girl , несмотря на свое биологическое образование, соды в метаболизме глюкозы не упомнила. Равно, как и соли. Однако, бьюсь об заклад, что последователи данного метода еду свою не солят, боятся отложения жира. Плюс напуганы умными словами.
Да-да, это те самые, которые вареную морковку не едят. Может быть кто-то из френдов объяснит, каким боком-раком там сода и соль?
"Привожу перевод отрывка исследования Adrian F. Heini “Divergent trends in obesity and fat intake patterns : The American Paradox”, опубликованного в "The American Journal of Medicine" в 1997 году. "Американский парадокс"
Исследование, опубликованное в 1997 году показало, что в период с 1980 по 1990гг. американцы потребляли на 4% меньше калорий и на 11% меньше жиров, чем ранее. Что касается обезжиренных продуктов, за десять лет их потребление увеличилось с 19% до 76%. Тем не менне, за этот же отрезок времени, заболевание ожирением в США возросло на 31%. Авторы исследования, озадаченные подобными результатами, назвали свою работу « Американский парадокс ».
Это исследование подтверждает факт: в отличие от того, на чем основывается большиноство диетологов, не существует связи между ожирением и калориями."
Ага, щазз. Только в оригинальном исследовании (см. пабмед) выводы почему-то совсем другие: "Reduced fat and calorie intake and frequent use of low-calorie food products have been associated with a paradoxical increase in the prevalence of obesity. These diverging trends suggest that there has been a dramatic decrease in total physical activity related energy expenditure. Efforts to increase the average American's total exercise- and nonexercise-related physical activities may be essential for the prevention of obesity.". То есть, парадоксальное увеличение веса связано с серьезным уменьшением уровня физической активности у американцев, и что надо его увеличивать для эффективной борьбы с ожирением. Ни слова про связь между ожирением и калориями.
Вот так шарлатаны водят людей за нос. Бдите!
UPD: В комментах ситуацию прояснили: сода оказалась не содой, а просто безграмотно переведенным натрием (Sodium)
Вопрос 60. Способствует ли соль отложению жира?
Ответ: Теоретически, соль нейтральна в процессе отложения жира, но , поскольку она может способствовать задержке жидкости в организме, она может мешать общему снижению веса. Тем не менее, следует знать, что сода (одна из главных молекул соли)вовлечена в процесс усвоения глюкозы. Следовательно, мы можем предположить, что избыточное употребление соли может способствовать усвоению глюкозы и опосредованно стимулировать процесс набора веса. И, наоборот, снижая потребление соли, мы можем ухудшить усвоение глюкозы и препятствовать набору веса.
Какой феерический бред, написанный околонаучным языком! Как пищевая сода может быть одной "из главных молекул соли", если молекула поваренной соли состоит всего из двух элементов - натрия и хлора? Как эта сода вовлечена в процесс усвоения глюкозы - тоже непонятно. По крайней мере teaser_girl , несмотря на свое биологическое образование, соды в метаболизме глюкозы не упомнила. Равно, как и соли. Однако, бьюсь об заклад, что последователи данного метода еду свою не солят, боятся отложения жира. Плюс напуганы умными словами.
Да-да, это те самые, которые вареную морковку не едят. Может быть кто-то из френдов объяснит, каким боком-раком там сода и соль?
"Привожу перевод отрывка исследования Adrian F. Heini “Divergent trends in obesity and fat intake patterns : The American Paradox”, опубликованного в "The American Journal of Medicine" в 1997 году. "Американский парадокс"
Исследование, опубликованное в 1997 году показало, что в период с 1980 по 1990гг. американцы потребляли на 4% меньше калорий и на 11% меньше жиров, чем ранее. Что касается обезжиренных продуктов, за десять лет их потребление увеличилось с 19% до 76%. Тем не менне, за этот же отрезок времени, заболевание ожирением в США возросло на 31%. Авторы исследования, озадаченные подобными результатами, назвали свою работу « Американский парадокс ».
Это исследование подтверждает факт: в отличие от того, на чем основывается большиноство диетологов, не существует связи между ожирением и калориями."
Ага, щазз. Только в оригинальном исследовании (см. пабмед) выводы почему-то совсем другие: "Reduced fat and calorie intake and frequent use of low-calorie food products have been associated with a paradoxical increase in the prevalence of obesity. These diverging trends suggest that there has been a dramatic decrease in total physical activity related energy expenditure. Efforts to increase the average American's total exercise- and nonexercise-related physical activities may be essential for the prevention of obesity.". То есть, парадоксальное увеличение веса связано с серьезным уменьшением уровня физической активности у американцев, и что надо его увеличивать для эффективной борьбы с ожирением. Ни слова про связь между ожирением и калориями.
Вот так шарлатаны водят людей за нос. Бдите!
UPD: В комментах ситуацию прояснили: сода оказалась не содой, а просто безграмотно переведенным натрием (Sodium)