Ежегодно в начале февраля в Тулузе проходит двухдневный Фестиваль фиалок (Toulouse Violet Festival).
Этот цветок стал эмблемой города Тулузы в 1960 году, и, благодаря славе тулузской фиалки, началось ее широкое промышленное применение в производстве духов, ликера и сладостей. Именно представители данных отраслей и стали инициаторами создания Фестиваля фиалок в 2003 году.
Сотни участников (ученых, ботаников, производителей) из Франции, Италии, Швейцарии, Венгрии, Японии, Китая, Австралии и США собираются в феврале в Тулузе, чтобы поделиться своим опытом. Главным событием фестиваля считается конкурс фиалок.
Но на сегодня у меня уже другие планы. А жаль слегка)
Источники:
http://www.calend.ru/holidays/0/0/1302/,
https://otvet.mail.ru/question/17633444