Cognac Jean Fillioux Expert Collection
Коньяк Jean Fillioux Grande Champagne Expert Collection
1st cru du cognac
0,7 l, 44%
Возраст : 30лет
Цвет: Насыщенный янтарный c медным оттенком.
Аромат: Очень красивый свежий и в то же время глубокий и многослойный цветочно-медовый и мармеладный с ореховыми нотками, тонами экзотических фруктов (вяленые бананы, мангустин, папайя), красного дерева, цветочной ванили, цитрусовых (грейпфрут, испанские мандарины), сочного чернослива и ореховой пастилы. После прогрева появляются нотки жимолости, мёда, воска, сигарного хьюмидора, сладкого бальзама, пряностей, кедровых орешков, жёлтых цветов, засахаренных апельсиновых корок, спелых абрикос и старого порто. Фоном идут нотки дубовой бочки, ягодного конфитюра и ванильного бизе. В финале фруктово-медовый с нотками миндаля, чёрного шоколада, цукатов и специй. Прекрасно!
Вкус: Взрыв фруктово-медовой бомбы во рту! Нотки цветочного мёда, апельсинового пирожного, фруктовых цукатов, корня имбиря и леденцов монпансье сменяются тонами специй (чёрный перец, гвоздика, мускат, бадьян), вишнёвого джема, благородного дуба и винными нотами. В новой волне уже появляются нотки спелых ягод, фиников, карамели и горячего шоколада. Очень вкусно!
Послевкусие: Очень длительное согревающее чуть пряное медово-ореховое и цветочное с нотками желтых цветов, цитрусовых, миндаля, трав, вощёных сот и мёда.
Выводы: Обалденный старый коньяк! Тёплый летний с ярким цветочно-медовым профилем, в котором отлично прописаны экзотические фрукты, мармеладные и винные нотки. Он прекрасно сбалансирован и очень гармоничен. Лучше этого прекрасного аромата, который ощущается на довольно большом расстоянии от бокала может быть только его восхитительный взрывной вкус и кажущееся бесконечным послевкусие! Повышенный градус привнёс во вкус больше насыщенности и ярких красок, а наличие в ассамбляже хорошей доли старых спиртов дали ему глубину и мягкость, даже бархатистость во вкусе. И даже небольшая имбирная остринка во вкусе совершенно не влияет на общую картину! Этот коньяк можно было бы по праву отнести к категории Экстра, но наверное у Мастера погреба были свои соображения когда ему присвоили Expert Collection.
Оценка:9.7/10
