Как атеисты соблюдали православные традиции
Любят атеисты ругать православных за то, что они прихватизировали языческую Масленицу и прочие "не свои ноу-хау". А сами то, сами, кушали православные куличи - аж за ушами трещало :)
Отрывок из статьи "Три блюда из творога" журнала "Химия и жизнь" N 11-1972
Рождественская елка давно уже не связывается в нашем представлении с религиозным ритуалом. Все чаще берутся неверующие и за куличи. А вот еще вкусный десерт - пасха. Сейчас немногие могут похвастаться умением ее как следует приготовить.
«5 фунтов свежего, протертого через сито творога, 10 сырых яиц, 1 фунт самого свежего сливочного масла, 2 "фунта самой свежей сметаны, сложить все в кастрюльку, поставить на плиту, мешая постоянно деревянной лопаточкой, чтобы не пригорело; как только творог дойдет до кипения, то есть покажется хоть один пузырек, то тотчас же снять с огня, поставить на лед и мешать, пока не остынет совершенно. Тогда положить от 1 до 2 фунтов сахара, толченного с одной палочкой ванили, толченного очищенного сладкого миндаля - 1/2 стакана, 1/2 стакана корицы, размешать все хорошенько, сложить в пасочницу (деревянную форму в виде усеченной пирамиды.- Ред.), выложенную салфеткой, и положить под пресс».
Отрывок из статьи "Три блюда из творога" журнала "Химия и жизнь" N 11-1972
Рождественская елка давно уже не связывается в нашем представлении с религиозным ритуалом. Все чаще берутся неверующие и за куличи. А вот еще вкусный десерт - пасха. Сейчас немногие могут похвастаться умением ее как следует приготовить.
«5 фунтов свежего, протертого через сито творога, 10 сырых яиц, 1 фунт самого свежего сливочного масла, 2 "фунта самой свежей сметаны, сложить все в кастрюльку, поставить на плиту, мешая постоянно деревянной лопаточкой, чтобы не пригорело; как только творог дойдет до кипения, то есть покажется хоть один пузырек, то тотчас же снять с огня, поставить на лед и мешать, пока не остынет совершенно. Тогда положить от 1 до 2 фунтов сахара, толченного с одной палочкой ванили, толченного очищенного сладкого миндаля - 1/2 стакана, 1/2 стакана корицы, размешать все хорошенько, сложить в пасочницу (деревянную форму в виде усеченной пирамиды.- Ред.), выложенную салфеткой, и положить под пресс».