Хлеб
Последние два раза пекла хлеб с изменениями.
Купила ферментированный ржаной солод, и т.к. пока не приноровилась к нему, положила его строго по рецепту, и хлеб (по рецепту бородинского, но без кориандра, т.к. сын не любит) получился таким негритосиком:
На вкус неплохой хлеб получился.
А второй хлеб - по рецепту для ржаных булочек с упаковки муки, но вместо дрожжей положила закваску. Тесто вышло довольно плотное, поднималось медленно. Пришлось оставить хлеб на ночь подходить. Очень вкусный вышел.
Девчонки, давайте печь хлеб сами! Обалденное занятие!
Купила ферментированный ржаной солод, и т.к. пока не приноровилась к нему, положила его строго по рецепту, и хлеб (по рецепту бородинского, но без кориандра, т.к. сын не любит) получился таким негритосиком:
На вкус неплохой хлеб получился.
А второй хлеб - по рецепту для ржаных булочек с упаковки муки, но вместо дрожжей положила закваску. Тесто вышло довольно плотное, поднималось медленно. Пришлось оставить хлеб на ночь подходить. Очень вкусный вышел.
Девчонки, давайте печь хлеб сами! Обалденное занятие!