В лес за соком
С наступлением весны в лесах Нижегородской области заплакали березы. Всего несколько дней отпущено природой на то, чтобы собрать березовый сок и при желании запасти его на весь год вперед. В советском детстве в кулинарии березовый сок был самым дешевым, но в тоже время и самым востребованным у детей. Сейчас об этом интересном напитке забыли, память о нем хранят разве что в деревнях. Мы отправились на Керженец и встретились с теми, кто собирает дары леса ранней весной самый первый из которых тот самый березовый сок.
Click to view01. Самый простой способ добычи надломить веточку
02. Сок потек, но тут надо делать поправку на ветер
03. Дары леса начинаются
04. Березу надо выбирать потолще
05. И только в экологически чистом месте
Я в ТВИТТЕРе.
Я в ФЕЙСБУКе.
Я в ИНСТАГРАМе.
А вы березовый сок пробовали?