В заведениях общепита Нью Йорка подают напиток Голубая Луна (Blue Moon). Здесь это называют пивом. Хотя данное мутное пойло больше похоже на перебродивший квас с градусами. Подают непременно с кусочком апельсина. Пить можно. Иногда. Никаких аллюзий с Голубой устрицей.
Очень часто в барах и ресторанах на стене висит инструкция:
Как спасти человека, если он подавился. Надо понимать, что здесь это часто происходит. Американцы жрут как не в себя едят много и быстро. Подавиться можно на раз. Что и происходит. Подготовленный персонал спасёт. Ну или другие посетители, если смогут прочитать мануал.
Также в этой области и мошенники работают - читайте и смотрите Choke Чака Паланика с Сэмом Рокуэлом.