Смалец и сало
Мне всегда казалось, что смалец это что-то такое исконно нашенское - я имею в виду и блюдо, и само слово. Оказалось, что это от немецкого Schmalz (сало).
После этого не мог не перепроверить по словарю Фасмера происхождение слова "сало". Ну так, на всякий случай.
Тут все нормально - наше, исконное слово. Правда, раньше я думал, что "сало" как-то связано с "соленым". Оказалось, что нет. Оказалось, что "сало" происходит от праславянской формы означающей "садить", потому что "сало" - это "то, что садится на мясо". В некоторых славянских языках это происхождение более заметно. Например по-чешски "сало" будет "sádlo". Как видите "сало" гораздо ближе к "седлу", чем к "соли".
Прятного аппетита!