Рядовка, успеть собрать
Рядовка серая(Tricholoma portentosum), семейство Рядовковые, класс Агарикомицеты. Гриб относится к 4 категории. Шляпка сначало выпукло- колокольчатая, впоследствии выпукло-распростертая, отличительной особенностью является светло-серая поверхность с более темным центром. Ножка короткая, утолщенная у основания. Мякоть беловатая, с мучнистым запахом и вкусом, под кожицей шляпки мякоть серая. Рядовку серую можно перепутать с рядовкой мыльной, но последняя отличается сильным мыльным запахом мякоти. Растут грибы обычно группами в смешанных и хвойных лесах. Не рекомендуется собирать самые зрелые грибы( т. к. старые экземпляры приобретают острый запах), после варки в двух водах возможна варка, жарка, соление. Сейчас как раз бум рядовок( сезон у них сентябрь- ноябрь).
Рядовка фиолетовая(Lepista nuda), семейство Рядковые, класс Агарикомицеты. Гриб съедобен после двухкратного отваривания для устранения острого вкуса.отличительное свойство данного гриба= фиолетовый оттенок шляпки( возможны желтовато-коричневые пятна в центре). Ножка у основания немного утолщена. Мякоть имеет острый вкус и запах, более сильные чем у рядовки серой. Рядовка фиолетовая немного похожа на паутинник фиолетовый( Cortinarius violaceus), но у паутинника бархатистая и матовая поверхность с тонкими радиальными волокнами, а ножка более тёмная- фиолетово- голубая. Встретить этот вид можно с июля по ноябрь.
