Сиропные дни
Продолжаю восполнять пробелы.
В самом начале марта, когда деревья начинают гнать сок, в Онтарио открывается сезон производства кленового сиропа. Не случайно символом Канады является листик сахарного клена. В Онтарио море кленов, наверное, именно поэтому онтарийская осень заставила меня потерять голову от этих мест. Осень тут и правда невероятная. Тем не менее, 80% кленового сиропа в мире производит провинция Квебек (французская провинция, туда мы планируем в ближайшем будущем).
И буквально с первых чисел марта на протяжении нескольких недель в разных местах проводятся Фестивали кленового сиропа, а также открыты Кленовые городки (фермы, где собирают сок и варят сироп).
От количества фестивалей и городков наши глаза разбежались. Но т.к. в это время у нас гостили родные, решили мы повезти их в уже проверенное место, в Историческую деревню (Westfield Heritage Centre), где мы были осенью.
Итак, мы снова погрузились в век 19-й, но на сей раз с обилием кленового сока.
Кстати, я впервые смогла понять вкус чистого сока.
Гости из прошлого нам рассказывают, как выпаривали сок в те далекие времена. Собственно, делали это из-за отсутствия сахара.
А так же можно заглянуть, как и чем жили люди того времени.
Снегоступы
Выделка шкуры
Готовка в печи
Непременно с блюдами и возможностью что-нибудь попробовать
На нашей даче была печь, эх, блюда оттуда получаются совершенно особенные. Кто пробовал, не даст соврать.
Мы с Тимом у колодца или на колодце :)
Я уже рассказывала, что в первых числах марта выпал снег, наверное, второй или третий раз за всю зиму. При плюсовой температуре снег липкий, дети кинулись сразу лепить снеговиков.
Лакомимся соком
Тим контролирует уровни сока в ведрах
И куда без школы?
Выпала возможность походить с коромыслом. Довольно удобно, кстати.
Каталогу мод 115 лет. Обратите внимание на цены :)
Это уже полюбившийся Тиму дом, тут можно поиграть в игрушки тех времен. А на первом этаже "житель" дома рассказывает мне историю росписи посуды. :)
Это тоже любимое уже место - печатная мастерская
Детям рассказывают и дают двигать рычаги печатной машины.
Ну вот. Тим напечатал стих и нам его зачитывают.
Тут же можно попробовать написать что-то пером. Даже я не удержалась потом от соблазна.
Как всегда в таких местах было еще много всякого интересного. Закончу историю этого места в доме прядильщицы.
Тим буквально зависает, когда видит, как получается нить. А в этот раз он еще завис на конфетах, которые ели все вокруг. Но даже не попросил себе, не любит он такие цветовые гаммы в пищевой промышленности :))))
-----------------------
А спустя неделю мы выбрались в один из Кленовых городов. Там уже собирают сок со всей серьезностью, для бизнеса, но и посетителям тут всегда рады.
Тут уже виден размах. Целый лес в ведерочках. Кстати, сок собирают только с деревьев диаметром более 25 с м.
Тут промышленным способом выпаривают сок.
На улице же выпаривают, как в старину, для посетителей.
Там же делают вкусные конфетки и угощают любопытствующих. Если долго любопытствовать, можно и наесться :)))
Не прошли мы мимо местных блинов с кленовым сиропом. Тем более, это было время Масленицы.
Интересно дети взрослеют. Уже попросишь встать перед камерой, нагонят мимики - ухмылочка, прищур. Видимо, так они себя видят красивыми :))
А потом мы просто гуляли в тех сладких кленовых местах.
В самом начале марта, когда деревья начинают гнать сок, в Онтарио открывается сезон производства кленового сиропа. Не случайно символом Канады является листик сахарного клена. В Онтарио море кленов, наверное, именно поэтому онтарийская осень заставила меня потерять голову от этих мест. Осень тут и правда невероятная. Тем не менее, 80% кленового сиропа в мире производит провинция Квебек (французская провинция, туда мы планируем в ближайшем будущем).
И буквально с первых чисел марта на протяжении нескольких недель в разных местах проводятся Фестивали кленового сиропа, а также открыты Кленовые городки (фермы, где собирают сок и варят сироп).
От количества фестивалей и городков наши глаза разбежались. Но т.к. в это время у нас гостили родные, решили мы повезти их в уже проверенное место, в Историческую деревню (Westfield Heritage Centre), где мы были осенью.
Итак, мы снова погрузились в век 19-й, но на сей раз с обилием кленового сока.
Кстати, я впервые смогла понять вкус чистого сока.
Гости из прошлого нам рассказывают, как выпаривали сок в те далекие времена. Собственно, делали это из-за отсутствия сахара.
А так же можно заглянуть, как и чем жили люди того времени.
Снегоступы
Выделка шкуры
Готовка в печи
Непременно с блюдами и возможностью что-нибудь попробовать
На нашей даче была печь, эх, блюда оттуда получаются совершенно особенные. Кто пробовал, не даст соврать.
Мы с Тимом у колодца или на колодце :)
Я уже рассказывала, что в первых числах марта выпал снег, наверное, второй или третий раз за всю зиму. При плюсовой температуре снег липкий, дети кинулись сразу лепить снеговиков.
Лакомимся соком
Тим контролирует уровни сока в ведрах
И куда без школы?
Выпала возможность походить с коромыслом. Довольно удобно, кстати.
Каталогу мод 115 лет. Обратите внимание на цены :)
Это уже полюбившийся Тиму дом, тут можно поиграть в игрушки тех времен. А на первом этаже "житель" дома рассказывает мне историю росписи посуды. :)
Это тоже любимое уже место - печатная мастерская
Детям рассказывают и дают двигать рычаги печатной машины.
Ну вот. Тим напечатал стих и нам его зачитывают.
Тут же можно попробовать написать что-то пером. Даже я не удержалась потом от соблазна.
Как всегда в таких местах было еще много всякого интересного. Закончу историю этого места в доме прядильщицы.
Тим буквально зависает, когда видит, как получается нить. А в этот раз он еще завис на конфетах, которые ели все вокруг. Но даже не попросил себе, не любит он такие цветовые гаммы в пищевой промышленности :))))
-----------------------
А спустя неделю мы выбрались в один из Кленовых городов. Там уже собирают сок со всей серьезностью, для бизнеса, но и посетителям тут всегда рады.
Тут уже виден размах. Целый лес в ведерочках. Кстати, сок собирают только с деревьев диаметром более 25 с м.
Тут промышленным способом выпаривают сок.
На улице же выпаривают, как в старину, для посетителей.
Там же делают вкусные конфетки и угощают любопытствующих. Если долго любопытствовать, можно и наесться :)))
Не прошли мы мимо местных блинов с кленовым сиропом. Тем более, это было время Масленицы.
Интересно дети взрослеют. Уже попросишь встать перед камерой, нагонят мимики - ухмылочка, прищур. Видимо, так они себя видят красивыми :))
А потом мы просто гуляли в тех сладких кленовых местах.