Когда-то я уже рассказывала о косидо по-мадридски. Уже и тогда ингредиентов для него в Москве раздобыть было не особо возможно, а некоторых и до санкций в Москве днём с огнём не сыскать. И хотя я никогда не была таким уж страстным любителем этого блюда, один-два раза в год, именно осенью и зимой, я пытаюсь его приготовить. Из того, что есть в ( Read more... )

Наши испанские друзья по традиции прислали нам подарки на Рождество. Правда, стараниями нашей почты, посылка дошла уже ближе к старому Новому году, но удовольствие от этого меньше не стало. Среди прочих съедобных и несъедобных гостинцев оказался... набор для приготовления косидо: колбаски чорисо и морсилья, куски хамона и вяленое сало, плюс пакетик ( Read more... )