А потом будет суп с котом

[y_xylu]

У испанского чесночного супа интересная «родословная». Его ближайший предок - так называемый кошачий суп, sopa de gato. Возможно, шуточное выражение «а потом будет суп с котом» возникло не на пустом месте? Впрочем, любители котиков могут спать спокойно: ни одна грациозная фелина не пострадала. Хотя на англоязычных форумах любителей испанского языка

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, История.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[lacr1ma]

С трудом представляю суп со взбитыми яйцами... Это, как если киш в духовке типа недодержать, а в начинку ничего не добавлять, а только яйца взбитые с водой и сыром, то что-то подобное наверно будет)))

[y_xylu]

Взбитые яйца и у нас часто в супы добавляют, получается вариант супа с клёцками, но без муки. Я такое иногда практикую. И ещё немало любителей. :))

[lacr1ma]

Вот что я терпеть не могу - так супы с клецками, вот не нравится мне пустое тесто, и не нравится, когда в уху разбивают яйцо.

[y_xylu]

Бывает, Лен. Ну, тогда либо вообще рецепт не для вас, либо - хорошая новость: в регионе Мадрида этот суп чаще готовят вообще без яйца. Хотя такое яйцо именно в виде пашота мне там очень нравится, я даже в другие супы стала иногда разбивать целое яйцо (например, в бульон с вермишелькой вообще идеально). :)))

[food_it]

Молочная лапша:) не?
Даже кроме дошика ничего не вспоминается-)

[y_xylu]

Молочная лапша? Может быть. :)))
А кстати, да, бомж-пакеты вполне вписываются. ))

[food_it]

Да она, с детства ее не ела🤣

[y_xylu]

Я тоже, и не планирую. ))) Ну разве что голод настанет. ))

[pratina]

В французской гастрономической терминологии есть слово gâteau, что обозначает "торт" в смысле европейской выпечки округлой формы, а не нашего кремового тортика. Остатки такой выпечки, а в принципе это тот же хлеб, могли использовать для приготовления супа. Суп же в европейской терминологии- это именно размоченный чем- то хлеб т. е тюря.
Поэтому и такая версия может быть в том самом супе с котом)))

[y_xylu]

Может быть, почему бы и нет? Спасибо, Лена!

[ext_2481187]

"Суп же в европейской терминологии- это именно размоченный чем- то хлеб" - именно так. В испанском "толковом словаре" 1700 какого-то года так было и написано: суп - ломоть хлеба, пропитанный любой жидкостью ))

[y_xylu]

Спасибо, Наташа, теперь ясно, откуда пошло всё это. :))

[ext_2481187]

Как всегда очень интересно. И вкусно )) Этого супа я не пробовала. Как многое региональное. Когда в Кадисе бываем, то в основном "ударяем" по тунцу и пр. прелестям, а тем более всегда бываем там летом, не до супов )))
Рецептов "из ничего" у меня по-моему нет... что-то в голову ничего не приходит. Но вот блюдо, которое мы все дома очень любим, хотя оно самое простое и ты его прекрасно знаешь, Юля, здесь оно очень популярно - это жареная картошка (тонкая, во фритюрнице), а сверху на нее кладут несколько жареных яиц (глазунью) и все это перемешивают. Называют это блюдо "разбитые яйца" (huevos rotos). Несмотря на то, что это очень простое блюдо, но поскольку очень калорийное, то едим мы его редко, "по праздникам" )).

[y_xylu]

Понятно, что я бы в ресторане ни в Кадисе, ни ещё где, такое не стала бы заказывать, особенно когда выбор между супом и морепродуктами. :)))
Блюдо это знаю, huevos rotos в принципе называется яичница-глазунья, и её именно с картошкой фри подают, и испанцы считают это своим изобретением. :)) И это правда вкусно!

[ext_2481187]

Но в такой форме, как подают тут, я нигде больше не ела "картошку с яйцами" (как мы дома называем это блюдо). Т.е. одно дело глазунья и картошка фри и даже их можно положить вместе на тарелку, но вот это "месиво", как они тут делают из них - это обалденно вкусно ))) В одном очень известном ресторане, ты наверняка знаешь, Юля, у Лусио, это блюдо стало самым известным (хоть и дешевое).

[y_xylu]

Ресторанов я как раз мало знаю. Но не удивлена. Мне в испанцах очень нравится вот эта приверженность к простым блюдам. :))