Блюдо для трудных времён

[y_xylu]

Испанская кухня - это не только морские деликатесы или изысканные блюда в мишленовских ресторанах. Лучшие рецепты вызревали в бедных рыбацких посёлках и в крестьянских домах по всему полуострову. Сегодня расскажу вам про самое испанское блюдо - и это вовсе не паэлья. Потому что паэлья хоть и стала кулинарной «визитной карточкой» Испании, всё же

Comments

[ext_3239352]

а стейнбек описывал латинскую тортилью из кукурузы...

[y_xylu]

И он прав! Забыла сделать уточнение.
Испанская тортилья - картофельная запеканка с яйцом. Мексиканская - кукурузная лепёшка.
Тоже классная штука, но про другое. ))

[dr_eburg]

Вы уж не обессудьте, Юлия, но тут поправочка: мексиканская есть и кукурузная и пшеничная.

[y_xylu]

Да-да, знаю. ))
Просто вопрос был про кукурузную, ну я и поехала по теме. ))
Они ещё с разными добавками бывают - томат, шпинат.

[dr_eburg]

В Мексике это просто лепешка. Из муки и зародышей самки петуха. Тесто. Обжаренное.

[y_xylu]

Супер. До Мексики пока не добралась, а очень жаль.

[agafyatihonovna]

По мне та дрянь редкостная. Лучше драники....

[y_xylu]

Ну так никто и не запрещает драники. Тоже классная вещь.
Но называть дрянью... про вкус и цвет слышали?